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酒技术1如何优雅地倒红酒1秘诀就在于此

发布时间(2018-2-13)
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唐三镜酿酒设备公司
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投资资金:1-5万元
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唐三镜酿酒设备公司
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广东广州市桥大北路189号新业大厦4楼
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刘文秀
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虽然说怎么倒葡萄酒,全凭个人爱好,但是在一些社交场合上,你总不希望自己倒的太狼狈,因此学会专业的倒酒手法,可以让你看起来更加的优雅迷人。现在就让小刘告诉你简单优雅的倒酒小步骤吧!
1、将锡箔纸从瓶颈上撕干净
这个步骤常被忽略,也非必要,但锡箔纸如果没撕干净,在倒酒时会因为和酒液接触而混入微量的铅进去。不管是侍者之酒开瓶器或专业的割锡器都能轻松把锡箔纸撕干净,别忘了。
2、取出瓶塞后,倒酒
你偶尔会看见一些专业人士,用单手抓着瓶底倒酒,但安全起见上我们不建议这样做,还是先拿瓶身吧!和酒杯的杯底保持大约15-25公分最佳,酒液能和空气接触反应,让单宁软化少许。
3、该倒多少?根据种类不同,不同的葡萄酒该倒的量也不同:
白葡萄酒:倒大约90ml,白葡萄酒杯约1/3满。
红葡萄酒:倒大约120ml,红葡萄酒杯约半满。
香槟起泡酒:倒约120ml,香槟杯约3/4满。
4、转一下酒瓶:倒好酒后顺势转一下酒瓶再将瓶子拿起,比较不容易让瓶口的少许酒液溅出。
5、擦一下酒瓶口:将瓶口用纸巾擦等物品干净,防止酒液顺着瓶身留下,保持瓶身的赶紧、美观。
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